Gastronomia

Cantucci Bistrô estimula gastronomia com preço justo no DF

By 18 de dezembro de 2015 No Comments

Restaurante italiano Cantucci Bistrô estimula clientes a pagarem o que consideram justo

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Cantucci Bistrô, na comercial da 403 Norte

Cantucci Bistrô, restaurante italiano de Brasília, propôs que os clientes pagassem o que consideravam justo após o jantar como parte da ação Acho Justo.

Para a surpresa dos sócios proprietários do restaurante, Andrei Prates e Rodrigo Melo, a campanha rendeu 5% a mais do que o valor do cardápio. Um dos objetivos da campanha era ter o feedback dos clientes para saber em que pontos o bistrô agrada e em que quais ele pode melhorar.

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“Acreditamos que o Cantucci consegue oferecer gastronomia boa a preço justo, mas precisávamos ouvir dos nossos clientes e a resposta foi muito positiva, afinal, faturamos 105% do valor real do nosso cardápio”, ressalta Andrei Prates.

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Os restaurantes e lanchonetes do tipo pague quanto quiser existem há mais de dez anos. Um dos primeiros foi o Weinerei, em Berlim, mas só ganhou fôlego nos últimos anos em países da Europa e nos Estados Unidos. No entanto, no Brasil esta proposta ainda é novidade e pouco usual.

O bistrô promete lançar novas ações semestralmente, para avaliar a qualidade do serviço prestado, desde o preparo do prato até o serviço dos garçons.

CANTUCCI BISTRÔ
SCLN 403, Bloco E, Loja 3 – Asa Norte
Horário de Funcionamento: De segunda a sábado. Almoço: das 12h às 15h. Jantar: das 18h às 23h
Contato e reservas: (61) 3328-5242
facebook.com/cantuccibistro

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